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真下に投稿してます大阪大勝軒福島店跡に、「きねこ」と言うラーメン屋さんが新店してます。 東京の勝浦式坦々麺などが定番メニューです。ラーメン修行してない店主たちが作り出すラーメンは発想豊かで面白いです。
つけ麺みさわ近くに、東京の「ムタヒロ」が新店してます。 大阪出身の店主が東京で修行、出店されたあと、大阪に凱旋です。 煮干を上手く使われており、激戦区福島に出店1ヶ月足らずで、食べログ福島・野田ラーメンランキングで、ダントツの1位に躍り出ました。 私も食しましたが、店主が修行されたラーメン凪の名物らしい平べっちゃい麺も面白く美味しいですが、煮干の使い方が絶妙です。まぜ麺好きな方は、煮干まぜめんをお薦めします。
あとは、管理人様へ 紋次郎は、とっくの昔に閉店してお寿司屋になってます。 上方屋 五郎ヱ門跡は、2転3転したようですが、ひまわり食堂と言う定食屋になっちゃってます。
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